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Désormais, les baies roses sont disponibles dans la boutique de Floribis. Distribuées dans un sac jute, on les reconnait par leur graine rouge d’aspect lisse. Elles libèrent une odeur caractéristique poivrée et chaude lui conférant le nom de « poivre rose ». Les graines ont été sélectionnées par le plus grand soin pour offrir un produit de qualité de grade 1 à la clientèle.
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Ce faux poivre est connu pour ses vertus tonifiantes et purgatives. On lui accorde également des propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques et antibactériennes.
En cuisine, il relève subtilement vos plats culinaires grâce à sa saveur délicatement sucrée et poivrée. Il accompagne les viandes blanches, les salades et aussi vos fruits caramélisés. Ajoutez-le, en fin de cuisson, entière ou légèrement concassé.
Conservez-les dans un endroit à l’abri de l’humidité, de la lumière et loin de toute source de chaleur et d’air. Elles devront être consommées 2 ans après ouverture de leur emballage.
| Poids | 0.27 kg |
|---|---|
| EAN | 6020000010032 |
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Provenant du même arbre que le poivre noir de Madagascar, le poivre blanc fait également partie des épices commercialisées par Floribis. Traditionnellement, pour obtenir cette graine lisse de couleur crème à l’odeur si caractéristique, on la récolte lorsqu’elle est rouge, à pleine maturité, puis elle est trempée dans un bassin d’eau de pluie afin de lui débarrasser de son enveloppe. Ce cœur mis à nu est ensuite séché au soleil.
Il existe plusieurs sortes de poivres réparties dans le monde. Parmi toutes ces variétés, découvrez le poivre noir proposé par la société Floribis. Originaire d’Inde, cette épice est récoltée lorsque les graines sont encore vertes ensuite, elles sont bouillies et séchées pendant une durée déterminée d’où cette apparence noire et ridée. Elle dégage une odeur chaude et piquante caractéristique qui excitera vos sens.
Découvrez le poivre sauvage rouge qu’offre Floribis, appelé « voantsiperifery » dans le dialecte malgache, c’est un des poivres les plus rares au monde puisqu’il est endémique au pays. Il est question du même poivre sauvage noir, mais dont les graines ont été récoltées à pleine maturité, lui attribuant cette couleur plus rouge. Aussi, cette graine à queue libère des notes boisées et piquantes plus chaudes
Parmi la gamme de poivres de Floribis, on retrouve le poivre blanc. Les grains de poivre rouge murs sont cueillis à pleine maturité et mis à tremper dans des bassins d’eau de pluie pour les débarrasser de leur enveloppe. Ils sont ensuite séchés longuement au soleil. Le cœur de poivre mis à nu est le poivre blanc. Son aspect en graine lisse de couleur crème, réunie à son odeur caractéristique fait tout son charme.
Copyright © 2020 FLORIBIS
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