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Vanille

La vanille de Madagascar, Reine des épices

Saviez-vous que huit gousses de vanille sur 10 consommées dans le monde viennent de Madagascar ? Parmi les nombreuses variétés existantes, la Vanille Bourbon de Madagascar est de loin la plus qualitative. Elle se distingue par ses propriétés gustatives et olfactives propres au terroir unique de la Grande Île.

Sur ses 30 hectares de plantation, Floribis s’engage à travailler la vanille dans le respect des traditions et de la nature. La pollinisation est assurée manuellement et dans une plage de temps très restreinte puisque les fleurs ne s’ouvrent que durant une journée.

Après 9 mois de murissement et une récolte à la main, les gousses subiront un traitement spécifique qui révèlera la richesse de leurs arômes.